ดีกับโปรตีนที่ไม่ดี

การติดฉลากอาหารว่า "ดี" หรือ "ไม่ดี" อาจเป็นวิธีที่ง่ายในการตัดสินใจเลือกอาหารที่เหมาะสำหรับคุณ ปัญหาเกี่ยวกับฉลากเหล่านี้ก็คือพวกเขาให้ความหมายแฝงกับอาหารที่ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพได้เมื่อมีความสุขในการดูแล เมื่อพูดถึงโปรตีนแหล่งที่มาบางแห่งมีส่วนประกอบซึ่งในปริมาณมากและเมื่อเวลาผ่านไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ นี้ไม่ได้หมายความว่าคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ทั้งหมด แต่รู้ว่าอาหารที่มองออกจะช่วยให้คุณเลือกอาหารที่ฉลาด

วิดีโอประจำวัน

ไขมันอิ่มตัว

โปรตีนที่มาจากสัตว์เช่นเนื้อแดงเนื้อไก่ไข่และผลิตภัณฑ์จากนมมีไขมันประเภทไขมันอิ่มตัว การรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดได้ เมื่อคอเลสเตอรอลชนิดคอเลสเตอรอลสามารถสร้างแผ่นโลหะและช่วยลดการไหลเวียนของโลหิตส่งผลให้เกิดโรคหัวใจ แหล่งโปรตีนที่มีไขมันอิ่มตัวสูง ได้แก่ เนื้อไขมันและผลิตภัณฑ์จากนม

เนื้อแดง

นอกเหนือจากการเป็นแหล่งไขมันอิ่มตัวเนื้อแดงมีการเชื่อมโยงกับโรคมะเร็งและโรคเบาหวานบางชนิด การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร "The American Journal of Clinical Nutrition" ในเดือนสิงหาคม 2554 พบว่ามีการเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคเนื้อแดงที่ผ่านการประมวลผลและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2 ตามที่สมาคมโรคมะเร็งอเมริกันเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปยังเกี่ยวข้องกับมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งต่อมลูกหมาก เนื้อแดงที่แปรรูปได้รวมถึงอาหารเช่นเบคอนไส้กรอกเนื้อสัตว์เดรัจฉานและสุนัขร้อน ขอแนะนำให้ จำกัด ปริมาณของอาหารเหล่านี้

แหล่งพันธุ์พืช

โปรตีนสามารถหาได้จากแหล่งพืชเช่นถั่วเมล็ดถั่วผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและธัญพืช ถั่วไม่เพียง แต่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเท่านั้น แต่ยังประกอบด้วยเส้นใยทำให้เป็นตัวเลือกในการกรอกข้อมูล ถั่ว Garbanzo มีโปรตีน 7 กรัมและเส้นใย 6 กรัมต่อครึ่งถ้วย ในทำนองเดียวกันออนซ์ของถั่วให้ที่ใดก็ได้ระหว่าง 3 ถึง 7 กรัมของโปรตีนที่มีพีแคนที่มีจำนวนต่ำสุดและถั่วลิสงอยู่ที่ปลายสูงขึ้น นอกเหนือจากโปรตีนพวกเขายังอุดมสมบูรณ์ในแหล่งสุขภาพของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว