วิธีย่าง Zucchini เช่นร้านอาหารญี่ปุ่น

บวบย่าง - ชนิดที่คุณพบได้ในสเต็กของญี่ปุ่น - ทำให้เป็นอาหารจานเด็ดและรสชาติ เมล็ดงาและซอสถั่วเหลืองให้ผักมีรสเข้มข้น อุดมด้วยโพแทสเซียมและแคลเซียมบวบย่างเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีไขมันต่ำ บวบบางครั้งเรียกว่า courgette เป็นสควอชฤดูร้อนที่เป็นที่นิยม เป็นคู่กับไก่หรือสเต็กและมักเสริฟกับข้าวในร้านอาหารญี่ปุ่น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดย่างชิ้นบวบบนกระทะร้อนและไม่ได้ต้มมากเกินไปเพราะอาจกลายเป็นอ่อน

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

อุ่นน้ำมันงาในกระทะขนาดใหญ่ - เช่นกระทะเหล็กหล่อ - บนความร้อนปานกลางถึงสูง

ขั้นตอนที่ 2

ใส่เนยและซอสถั่วเหลืองลงไปผัดประมาณ 30 วินาทีจนเนยละลาย

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มบวบและหัวหอมลงในกระทะร้อน

ขั้นตอนที่ 4

โรยบวบและหัวหอมด้วยเมล็ดงาเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 5

กริลล์แต่ละด้านของบวบประมาณ 3 นาทีเป็นเวลา 6 นาทีจนผักมีสีน้ำตาลอ่อน เปิดผักด้วยไม้พาย

สิ่งที่คุณต้องการ

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา

• 2 ช้อนโต๊ะ เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• 3 บวบหั่นเป็นเส้นทแยงมุม
• 1/4 ถ้วยหัวหอมที่หั่นสับ $ 3 ช้อนโต๊ะ งา
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1/2 ช้อนชา พริกไทย