คุณสามารถอบไอน้ำได้หรือไม่?

การทำอาหารในน้ำจะทำให้พวกเขาได้รับสารอาหารและรสชาติขณะที่ทอดเพิ่มไขมัน Harvard Medical School แนะนำให้นึ่งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้วิตามินและเกลือแร่หลุดออกจากอาหาร คุณสามารถหุงข้าว, ผัก, ปลาและแม้แต่เนื้อสัตว์ได้

วิดีโอประจำวัน

ประเภทของเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์ทุกประเภทเหมาะสำหรับการนึ่ง ได้แก่ อาหารทะเลเช่นปูขากุ้งและกุ้งเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อแดงเช่นเนื้อวัวและเนื้อแกะ เลือกเนื้อสัตว์ที่มีขนาดเล็กและบางลงเพื่อให้พวกเขาปรุงสุกได้เร็วขึ้น การตัดเนื้อบางส่วนอาจมีฉลากระบุว่า "USDA-Certified Tender หรือ Very Tender"

การนึ่งเป็นกระบวนการปรุงอาหารที่ชุ่มชื่นซึ่งจะช่วยให้คุณนุ่มนวลเนื้อฉ่ำและมีรสดีโดยน้ำหนักหรือการหดตัวน้อยมาก เนื้อสัตว์ไม่ได้สัมผัสกับน้ำหรือของเหลวอื่น ๆ ทำให้มีรสและสารอาหารตามธรรมชาติมากขึ้น การนึ่งภายใต้ความกดดันยังเร็วประหยัดพลังงานและน้ำมันปรุงอาหาร

การพิจารณาความปลอดภัยด้านอาหาร

จัดการเนื้อดิบอย่างระมัดระวังและตรวจสอบให้แน่ใจว่าสุกดีเพื่อป้องกันการปนเปื้อนแบคทีเรีย FoodSafety gov ให้คำแนะนำแก่สัตว์ปีกโดยทั่วไปควรปรุงให้อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 165 องศาฟาเรนไฮต์ขณะที่เนื้อวัวเนื้อแกะและเนื้อลูกวัวต้องมีอุณหภูมิต่ำสุดที่ 145 F. ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อของคุณจะถูกนึ่งไป อุณหภูมินี้ หลีกเลี่ยงการทิ้งอาหารที่มีความเสี่ยงสูงเช่นเนื้อสัตว์และอาหารทะเลที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 2 ชั่วโมง ละลายเนื้อดิบโดยวางไว้ในตู้เย็นและเก็บเนื้อนึ่งที่เหลือไว้ในตู้เย็นเช่นกัน