นมถั่วเหลืองและระดับฮอร์โมน Estrogen

นมถั่วเหลืองสามารถใช้เป็นนมทดแทนสำหรับผู้ที่ไม่อดทนแลคโตสหรือผู้ที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนถั่วเหลือง เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองทั้งหมดนมถั่วเหลืองมีสารประกอบที่สามารถเลียนแบบผลกระทบของฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายและส่งผลต่อระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน ยังไม่เป็นที่ชัดเจนว่าการบริโภคนมถั่วเหลืองที่เพิ่มขึ้นอาจมีผลต่อระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน

วิดีโอเด็ดหน้า

999 Phytoestrogens ในนมถั่วเหลือง

อาหารและเครื่องดื่มที่ทำจากถั่วเหลืองมีสารเคมีที่เรียกว่า isoflavones สารเคมีเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายดังนั้นจึงมักเรียกว่า phytoestrogens นั่นคือสโตรเจนที่มาจากพืช ไอโซฟลาโวโลนสามารถผูกกับพื้นที่ตอบสนองต่อฮอร์โมนเอสโตรเจนต่อเซลล์ในอวัยวะสืบพันธุ์ตับสมองและเนื้อเยื่ออื่น ๆ แม้ว่า isoflavones เหล่านี้สามารถเลียนแบบผลกระทบของฮอร์โมนหญิงในบางเนื้อเยื่อ isoflavones ป้องกันผลของฮอร์โมนหญิง.

ความสามารถของไอโซฟาโลนที่ส่งผลกระทบต่อการส่งสัญญาณ estrogenic อาจมีบทบาทในการพัฒนาโรคมะเร็งที่มีผลต่อระดับฮอร์โมน estrogen เช่นมะเร็งเต้านมและมะเร็งมดลูก ปริมาณที่เพิ่มขึ้นของถั่วเหลืองอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมและมะเร็งมดลูกในชีวิต ผลของนมถั่วเหลืองต่อความเสี่ยงต่อมะเร็งยังไม่ได้รับการศึกษา

นมถั่วเหลืองและฮอร์โมนในผู้ชาย

ผลของนมถั่วเหลืองต่อระดับฮอร์โมนในชายได้รับการศึกษาในบทความที่ตีพิมพ์ในปี 2544 เรื่อง "ระบาดวิทยามะเร็งการป้องกันทางชีวภาพและการป้องกัน" การศึกษาครั้งนี้พบว่าผู้ชายที่ดื่มนมถั่วเหลืองเป็นเวลา 8 สัปดาห์มีระดับเอสโตรเจนที่ต่ำกว่าชายที่ไม่ดื่มนมถั่วเหลืองในระดับต่ำ นี้แสดงให้เห็นว่า isoflavones ในนมถั่วเหลืองอาจจะสามารถลดระดับฮอร์โมนหญิง การลดระดับ estrone นี้อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมลูกหมาก แต่ต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อดูว่าการลดระดับ estrone อาจส่งผลต่อสุขภาพต่อมลูกหมากหรือไม่