ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียมดำ

แม้ว่ากระเทียมดำจะมีชื่อเสียงในด้านความเป็นที่นิยมในแวดวงการทำอาหารและด้านการแพทย์ทางเลือก แนะนำให้รู้จักกับตลาดอาหารและสุขภาพเมื่อห้าปีที่แล้วโดยชาวเกาหลีกระเทียมกลายเป็น "กระเทียมดำ" ผ่านกระบวนการหมักที่ใช้เวลานานนับเดือนภายใต้การควบคุมความร้อนและความชื้นอย่างเคร่งครัด ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียมดำกำลังถูกจัดซื้อโดยผู้ประกอบโรคศิลปะและสมุนไพร

วิดีโอประจำวัน

ประโยชน์ของการป้องกันโรคมะเร็งและคอเลสเตอรอล

กระบวนการหมักในการสร้างกระเทียมดำช่วยในการสร้างซุปเปอร์กระเทียม สารประกอบ S-allylcysteine ​​ส่วนประกอบทางธรรมชาติของกระเทียมสดและอนุพันธ์ของกรดอะมิโนซิสเตียพบในความเข้มข้นมากขึ้นในกระเทียมดำและคิดว่าจะช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งรายงาน HealthMad กล่าว ดอทคอม

การป้องกันการติดเชื้อ

กระเทียมขาวมีสารต้านจุลชีพยาปฏิชีวนะและยาต้านเชื้อราในสารออกฤทธิ์ allicin ในกระเทียมดำ S-allylcysteine ​​ช่วยในการดูดซึมสาร allicin ช่วยให้เผาผลาญได้ง่ายขึ้นซึ่งจะช่วยป้องกันการติดเชื้อได้ดีขึ้น

การป้องกันโรค

กระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง กระเทียมดำพบว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเป็นสองเท่าของกระเทียมธรรมดา สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์จากโรคและคิดว่าจะชะลอกระบวนการชราตาม OrganicAuthority ดอทคอม เนื่องจากกระเทียมดำมีศักยภาพดังนั้นระดับสารต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นทำให้การปกป้องจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการป้องกันโรคเรื้อรัง อนุมูลอิสระทำลายเซลล์ที่นำไปสู่โรคหัวใจโรคอัลไซเมอร์ปัญหาเกี่ยวกับระบบไหลเวียนโลหิตโรคไขข้ออักเสบและโรคเรื้อรังอื่น ๆ

ลักษณะอื่น ๆ

การหมักที่ทำให้กระเทียมดำช่วยลดกลิ่นและกลิ่นรสเข้มข้นทำให้รสชาติอร่อยและน่าสนใจสำหรับบางคน รสชาติของกระเทียมดำได้รับการเปรียบเทียบกับของผลไม้แห้ง, ควัน, หวานและเคี้ยวเล็กน้อยตามคู่มือ Antioxidants - ดอทคอม กระเทียมธรรมดา ๆ แม้กระทั่งในแคปซูลที่แช่แข็งจะส่งกลิ่นหอมกระเทียมที่ซึมซาบเข้าสู่ผิวหนังทำให้ร่างกายไม่พึงประสงค์และกลิ่นลมหายใจในคนที่ใช้กระเทียมเป็นอาหารเสริม CandidaAlbicansCure อธิบาย ดอทคอม กระเทียมดำไม่มีกลิ่นแรงกระเทียมขาวและสามารถบริโภคได้ในปริมาณมากโดยไม่มีผลต่อกลิ่น