รอยเท้าทางนิเวศน์ของ Vegan Diet Vs. อาหารที่กินต่อมังสวิรัติ
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- Dietary Definitions
- ข้อมูลด้านโภชนาการและรอยเท้า
- พฤษภาคม 2552 วารสารอเมริกันด้านโภชนาการทางคลินิกจากประเทศสวีเดนเน้นว่า: "" อาหารจากพืชผักธัญพืชและพืชตระกูลถั่วมีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยที่สุดด้วย ยกเว้นการขนส่งโดยเครื่องบิน … การเปลี่ยนแปลงไปสู่อาหารที่ขึ้นกับพืชอาจช่วยลดการปลดปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้อย่างมาก "อาหารจากพืชหรืออาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกิดขึ้นในท้องถิ่นหรือในระดับภูมิภาคจึงเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด
- ถ้าคุณคำนวณผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของคุณที่ MyFootprint org การให้อาหารที่แม่นยำสำหรับผลของคุณอาจแตกต่างกันไปตัวอย่างเช่นกับประเทศของคุณและระดับการบริโภคอาหารในประเทศที่ยังไม่ได้ดำเนินการ อย่างไรก็ตามคุณสามารถลองทดลองเล็ก ๆ ที่นำหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับมังสวิรัติมาเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด ใช้ MyFootprint org quiz หลายครั้งโดยใช้คำตอบเดียวกันทั้งหมดยกเว้นคำถาม "สิ่งที่อธิบายถึงอาหารของคุณได้ดีที่สุด? "ทุกครั้งลองเลือกคำตอบที่แตกต่างกันโดยเริ่มจาก" มังสวิรัติ "และลงท้ายด้วย" ด้านบนสุดของห่วงโซ่อาหาร "รอยเท้าทั้งหมดของคุณอาจขยายใหญ่ขึ้นเมื่อคุณเลื่อนลงจากรายการ
- ความอุดมสมบูรณ์ของแหล่งข้อมูลออนไลน์ช่วยลดหรือกำจัดเนื้อสัตว์นมและไข่ในอาหารของคุณและรับประทานอาหารอินทรีย์และอาหารท้องถิ่นได้มากขึ้น พวกเขารวมถึงคำแนะนำของ EWG's Meat Eater เรื่องการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและสุขภาพนิตยสารมังสวิรัติกลุ่มมังสวิรัติคณะกรรมการแพทย์สำหรับแผ่นอาหารมังสวิรัติมังสวิรัติที่มีความรับผิดชอบและคู่มือการทำนิเวศวิทยาเพื่อการทำสวนอินทรีย์คุณภาพสูง
การเปลี่ยนแปลงโภชนาการต่อมังสวิรัติเป็นหนึ่งเดียว ของวิธีการที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดและเป็นรูปธรรมเพื่อลดรอยเท้าทางนิเวศวิทยาของแต่ละครัวเรือนครัวเรือนหรือชุมชน ข้อมูลจากกลุ่ม Working Working ข้อมูลถ้าครอบครัวสี่คนหยุดกินเนื้อและเนยแข็งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์พวกเขาจะได้รับประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุดเท่าที่พวกเขาหยุดขับรถเป็นเวลา 35 สัปดาห์
วิดีโอประจำวัน
Dietary Definitions
สัตว์กินเนื้อกินเนื้อจากสัตว์ป่าหรือสัตว์ป่ารวมทั้งนกและปลา มังสวิรัติละเว้นจากเนื้อสัตว์ทั้งหมด มังสวิรัติ Ovo รวมถึงไข่ แต่ไม่ได้เป็นนมในอาหารของพวกเขา มังสวิรัติ Lacto กินนม แต่ไม่ใช่ไข่ มังสวิรัติ Lacto-ovo กินทั้งสองอย่าง ควบคู่กับเนื้อสัตว์สัตว์มังสวิรัติหลีกเลี่ยงนมไข่และน้ำผึ้งบ่อยๆ
ข้อมูลด้านโภชนาการและรอยเท้า
ตามข้อมูลของ Global Footprint Network รอยเท้าทางนิเวศวิทยา "วัดว่าเราใช้ทรัพยากรและสร้างของเสียได้เร็วเพียงใดเมื่อเทียบกับธรรมชาติที่รวดเร็วสามารถดูดซับของเสียและสร้างแหล่งข้อมูลใหม่ ๆ ได้ "วัฏจักรการบริโภคและการผลิตอาหารเป็นองค์ประกอบสำคัญที่วัดได้ว่าเป็นจำนวนเฮกตาร์ของที่ดินที่มีการผลิตทางชีวภาพและทะเลที่จำเป็นต่อการบริโภคอาหารของแต่ละบุคคลหรือชุมชน
ตาม FAO ประมาณ 2. 7 เปอร์เซ็นต์ของก๊าซเรือนกระจกทั่วโลกทั้งหมดมาจากการผลิตน้ำนม EWG ระบุผลิตภัณฑ์นมยกเว้นชีสและไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าเนื้อสัตว์ จากการศึกษาในเดือนพฤษภาคมปี 2009 โดยนักวิทยาศาสตร์สหรัฐพบว่าอาหารที่กินเนื้อเป็นอาหารต้อง "2. เพิ่มเป็น 9 เท่าของน้ำ 2 ครั้งพลังงานหลัก 5 ครั้งปุ๋ย 13 เท่าและสารกำจัดศัตรูพืช 4 เท่า" มากกว่าอาหารมังสวิรัติ lacto-ovo ในวารสารอเมริกันด้านโภชนาการทางคลินิก
ผลกระทบของพืชอาหารพฤษภาคม 2552 วารสารอเมริกันด้านโภชนาการทางคลินิกจากประเทศสวีเดนเน้นว่า: "" อาหารจากพืชผักธัญพืชและพืชตระกูลถั่วมีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยที่สุดด้วย ยกเว้นการขนส่งโดยเครื่องบิน … การเปลี่ยนแปลงไปสู่อาหารที่ขึ้นกับพืชอาจช่วยลดการปลดปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้อย่างมาก "อาหารจากพืชหรืออาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเกิดขึ้นในท้องถิ่นหรือในระดับภูมิภาคจึงเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด
การนำหลักฐานหน้าแรก
ถ้าคุณคำนวณผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของคุณที่ MyFootprint org การให้อาหารที่แม่นยำสำหรับผลของคุณอาจแตกต่างกันไปตัวอย่างเช่นกับประเทศของคุณและระดับการบริโภคอาหารในประเทศที่ยังไม่ได้ดำเนินการ อย่างไรก็ตามคุณสามารถลองทดลองเล็ก ๆ ที่นำหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับมังสวิรัติมาเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด ใช้ MyFootprint org quiz หลายครั้งโดยใช้คำตอบเดียวกันทั้งหมดยกเว้นคำถาม "สิ่งที่อธิบายถึงอาหารของคุณได้ดีที่สุด? "ทุกครั้งลองเลือกคำตอบที่แตกต่างกันโดยเริ่มจาก" มังสวิรัติ "และลงท้ายด้วย" ด้านบนสุดของห่วงโซ่อาหาร "รอยเท้าทั้งหมดของคุณอาจขยายใหญ่ขึ้นเมื่อคุณเลื่อนลงจากรายการ
ความอุดมสมบูรณ์ของแหล่งข้อมูลออนไลน์ช่วยลดหรือกำจัดเนื้อสัตว์นมและไข่ในอาหารของคุณและรับประทานอาหารอินทรีย์และอาหารท้องถิ่นได้มากขึ้น พวกเขารวมถึงคำแนะนำของ EWG's Meat Eater เรื่องการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและสุขภาพนิตยสารมังสวิรัติกลุ่มมังสวิรัติคณะกรรมการแพทย์สำหรับแผ่นอาหารมังสวิรัติมังสวิรัติที่มีความรับผิดชอบและคู่มือการทำนิเวศวิทยาเพื่อการทำสวนอินทรีย์คุณภาพสูง
