ความแตกต่างระหว่างปลาแซลมอนและปลาเทราท์

ปลาแซลมอนและปลาเทราท์เป็นปลาที่มีอยู่ในตระกูลเดียวกันพร้อมกับ grayling และ chars เป็นผลให้วิธีการเตรียมอาหารปลาเป็นส่วนใหญ่แทนกัน ให้ความนิยมทั้งปลาแซลมอนและปลาเทราท์พวกมันมักถูกนำมาใช้ในการเก็บกักตุนทะเลสาบและคุณสามารถพบได้ในเกือบทุกส่วนของโลก

วิดีโอประจำวัน

ประเภทยอดนิยม

คุณสามารถหาทั้งปลาเทราท์และปลาแซลมอนในรูปแบบต่างๆได้จากผู้ค้าปลาหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตในประเทศของคุณ สเต็กปลาแซลมอนเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในขณะที่ปลาเทราท์อยู่ในหมู่ปลาที่คุณมักจะเห็นว่ามีทั้งกระป๋อง ปลาทั้งสองชนิดมักมีอยู่ในเนื้อปลา หากคุณซื้อปลาเทราท์ทั้งหมดเทคนิคการปรุงอาหารที่แนะนำ ได้แก่ การรม, ย่าง, การอบหรือในกรณีของปลาเทราท์สายรุ้งขนาดเล็กแม้กระทะทอด นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมสเต็กในช่วงของวิธีการต่างๆได้เช่นเนื้อเนียนละเอียดมักเป็นเนื้อทอดหรือทอดและทอดได้ดีที่สุด ไม่ว่าจะตัดอะไรคุณควรวัดเวลาในการทำอาหารโดยพิจารณาจากส่วนที่หนาที่สุดของปลาตรวจสอบว่าเนื้อสุกนั้นมีอยู่อย่างสมบูรณ์

เนื้อหาน้ำมัน

วิธีหนึ่งในการจัดประเภทปลาและตัดสินใจเลือกวิธีปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือการบันทึกปริมาณน้ำมัน ในแง่นี้ปลาแซลมอนและปลาเทราท์มีความคล้ายคลึงกันมากกว่าปลาทั้งสองชนิด ปลาที่มีน้ำมันอื่น ๆ ได้แก่ ปลาทู, หลอมเหลว, ปลากระพง, ปลากะตัก, ปลาทูน่าสด, ปลาซาร์ดีนและนาก เมื่อปลามีปริมาณน้ำมันค่อนข้างสูงอยู่แล้วพวกเขาทำได้ดีกับวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ต้องอาศัยน้ำมันหรือไขมันเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถอบอบไอน้ำย่างหรือทอดปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ได้อย่างยอดเยี่ยม การทอดน้ำมันหรือไขมันไม่เหมาะสม

การทำอาหารปลาแซลมอน - ปลาเทราท์

หากคุณกำลังพิจารณาระหว่างปลาแซลมอนและปลาเทราท์คุณอาจจะประนีประนอมได้และลองปลาแซลมอน - ปลาเทราท์หรือที่เรียกว่า Steelhead Trout สมาชิกคนอื่นของครอบครัว salmonidae, steelhead มีลักษณะคล้ายกับปลาแซลมอนในลักษณะที่มีสีเดียวกันและเนื้อ เช่นเดียวกับปลาแซลมอน steelhead โยกย้ายต้นน้ำขึ้นสำหรับการวางไข่โดยใช้ชีวิตที่เหลืออยู่ในมหาสมุทร ทั้งปลาทั้งสองกิน krill ซึ่งมีสีสันที่โดดเด่น สุดท้ายทั้งสองมีรสนิยมคล้ายกันและเหมาะสมกับเทคนิคการปรุงอาหารเช่นการอบปิ้งนึ่งย่างหรือกระทะ