ผักดิบ Vs. ผักที่ปรุงสุก
สารบัญ:
- วิดีโอเด็ดหน้า
- ผักอาจปนเปื้อนแบคทีเรียหรือสารอื่น ๆ ที่สามารถทำได้ ทำให้เกิดความเจ็บป่วยจากอาหาร การทำอาหารทำลายสารเหล่านี้ทำให้ผักที่ปรุงสุกปลอดภัยกว่าวัตถุดิบจากมุมมองด้านความปลอดภัยของอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุก การทำอาหารดิบทำให้แยกจากเนื้อสัตว์ปีกและสิ่งของที่สัมผัสกับอาหารเหล่านี้และล้างผลไม้ก่อนรับประทานอาหารสามารถลดความเสี่ยงจากโรคอาหารเป็นพิษจากผักดิบ
ผักให้ปริมาณเส้นใย, วิตามินแร่ธาตุและสารเคมีจากพืชที่เป็นประโยชน์โดยไม่ต้องมีแคลอรี่มากทำให้เป็นวิธีที่ดีเพื่อตอบสนองความต้องการสารอาหารของคุณ ไม่ว่าคุณจะทานผักดิบหรือปรุงสุกและวิธีปรุงอาหารที่คุณใช้อาจส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการ แต่ทั้งผักดิบและสุกมีคุณค่าทางโภชนาการ
