วิธีการปรุงอาหารเบอร์เกอร์ที่ดีบนเตา

กระทะหรือกระทะย่างบนเตามีวิธีการอื่นในการย่างเบอร์เกอร์ของคุณ เป้าหมายคือขนมพายทอดแฮมเบอร์เกอร์ที่ปรุงสุกผ่าน แต่ไม่ถูกเผาที่ด้านนอก วิธีที่คุณเตรียมขนมพายและการจัดการเนื้อในกระทะมีผลต่อผลลัพธ์ เพื่อปรับแต่งรสผสมรสและผักสับลงในเนื้อดินก่อนที่จะสร้าง patties

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

->

แบ่งแพ็คเก็ตเนื้อดินไม่ติดมันลงในส่วนที่เป็นเนื้อประมาณ 6 ออนซ์ ถ้าคุณเพิ่มผักสับเช่นหัวหอมหรือพริกเบา ๆ ผสมลงในแต่ละ patty โดยไม่ต้องทำงานเนื้อมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 2

->

ปั้นส่วนเบอร์เกอร์แต่ละชิ้นให้เข้ารูปหนาประมาณ 3/4-inch หนาอีกครั้งเพื่อลดปริมาณการจัดการที่คุณทำกับเนื้อสัตว์ กดลงเล็กน้อยที่ด้านใดด้านหนึ่งของแต่ละ patty เพื่อสร้างการเยื้องเพื่อให้พายไม่พองขึ้นมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 3

->

โรยผงปรุงรสแห้งเช่นผงกระเทียมพริกป่นเกลือและพริกไทยด้านนอกของแฮมเบอร์เกอร์แต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 4

->

อุ่นกระทะหรือกระทะบนเตาความร้อนสูง วางเบอร์เกอร์ไว้บนกระทะร้อน ปล่อยให้เปย์อยู่คนเดียวเป็นเวลาสามนาทีหรือจนกว่าจะเป็นน้ำตาลด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 5

->

พลิกขนมปังเบอร์เกอร์และต้มต่อไปอีกสี่หรือห้านาทีเพื่อให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ปรุงเบอร์เกอร์จนกว่าพวกเขาจะถึง 160 องศา F ในเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ

ขั้นตอนที่ 6

->

ตีเบอร์เกอร์กับชิ้นชีสหากต้องการในนาทีสุดท้าย ปิดฝาครอบด้วยฟอยล์หรือฝาปิดเพื่อช่วยให้เนยแข็งละลาย

สิ่งที่คุณจะต้อง

• เนื้อดิน
• เครื่องปรุงรส
• ผักที่หั่นได้
• Skillet
• ไม้พาย
• ชิ้นชีส